Ягода малина

Полезнейшая и вкуснейшая ягода – малина!

Какие ассоциации вызывает это слово: лето, жаркий полдень, прохлада сада, ягодные кусты с яркими красными малинками, вокруг вьются осы… Срываешь ягодку и ощущаешь ее бархатистость на ладошке, кладешь в рот и, ощущаешь неповторимую сладость.

Трудно представить себе дачный или садовый участок без кустов малины, а если забыли ее посадить, то она сама к Вам придет от соседей и поселится у забора или около сарая.

Культивировать малину как садовую культуру начали в монастырях, пересаживая ее из леса. Широкое распространение выращивание малины в России началось в 12 веке, сначала в княжеских садах, а затем и садах крестьянских.

Разновидностей малины очень много, ягоды в основном ярко красные, но есть малина белая, розовая, фиолетовая и даже черная.

Малина обладает массой полезнейших свойств, она входит в группу продуктов – природных антибиотиков. Малина повышает аппетит, является отличным антидепрессантом и благотворно влияет на нервную систему.

Лечебные свойства малины объясняются содержанием в ее составе кислот: яблочной, лимонной и салицилловой. Благодаря этим кислотам малина обладает жаропонижающим, противовоспалительным действием.

Малина успешно борется с простудой, об этом мы знаем с детства, кто не лечился горячим настоем малины или горячим чаем с малиной? Теперь же ученые доказывают, что лечение малиной при простуде – миф. Если выпить любой горячий напиток (даже горячую воду), потом хорошенько укутаться, то эффект будет тот же, что и при употреблении малины. Народная медицина говорит обратное… Оставим этот спор между наукой и традициями и будем лакомиться малиной свежей, сушеной, вареной, замороженной.

Еще в малине много калия, магния, кальция, железа. Благодаря витаминам и минеральным веществам малина укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

В кулинарии малина занимает достойное место в виде варенья, джемов, компотов, десертов, начинок и наполнителей.

Ягода малина

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.