Хачапури на кефире — это ещё один замечательный и лёгкий рецепт давно знакомого и любимого блюда
Тесто на кефире берем отсюда
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовить тесто на кефире, муки добавляем столько, чтобы тесто не липло к рукам
- Миску с тестом закрываем крышкой и оставляем на столе на 30 минут
- Готовим начинку - смешиваем творог, тертый сыр и измельченный чеснок и соль
- Тесто выкладываем на стол и делим его на 4 части
- Начинку тоже делим на 4 части
- Каждую часть теста раскатываем в лепешку
- На один край лепешки кладем начинку
- Закрываем начинку вторым краем теста
- Края пирожка защипываем
- Уплотните пирожок руками, чтобы весь воздух из него вышел, затем прокатайте его скалкой
- Должна получиться плоская лепешка
- Жарить пирожки можно сразу же в разогретом растительном масле с двух сторон