Щи с молодыми овощами

Щи с молодыми овощами

В такой суп все овощи берутся свежими, нового урожая
Такие щи могут быть вегетарианскими или на каком-то легком бульоне, например из куриной грудки, грудки индейки.

Сметана не обязательна, но очень желательна!

Распечатать рецепт
Щи с молодыми овощами
Щи с молодыми овощами
Блюдо Супы
Порции
Ингредиенты
Блюдо Супы
Порции
Ингредиенты
Щи с молодыми овощами
Инструкции
  1. Сварить куриный бульон
  2. Заправить его овощами, кроме чеснока и зелени
  3. На помидоре сделать крестообразный надрез и целиком положить его в суп на 5-7 минут. Достать помидор из супа, снять с него кожицу, нарезать кубиком и вернуть в суп. Эти манипуляции совсем необязательны.
  4. Варить щи до мягкости овощей, учитывая, что овощи молодые, то не долго
  5. Зелень и чеснок измельчить в готовые щи, а можно прямо в тарелку
  6. Также в тарелку добавить сметану
Примечания для рецепта

Тем, кто не мыслит свой суп без картошки, можно положить и картошку

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.