Овощной икрой называют холодную закуску, приготовленную из измельченных до кашеобразного вида овощей.
Инструкции
- Овощи, кроме чеснока, моем, обязательно обсушиваем, кладем в форму и запекаем
- Готовность проверяем зубочисткой, если зубочистка хорошо входит, значит, овощи готовы
- Остужаем, чистим, снимаем обгоревшую пленочку-кожицу
- Запеченные овощи и свежий чеснок измельчаем блендером
- Солим икру, добавляем растительное масло
Примечания для рецепта
Любители острого могут добавить пару ложек уксуса.
Добавить комментарий