Всем нам знакомый напиток из детства. Лично я перепробовала самые различные кулинарные рецепты приготовления киселей, но недавно обнаруженный в местной газете заголовок «Кисель из варенья» заставил немного по-другому взглянуть на этот продукт.

Распечатать рецепт

Кисель из варенья и крахмала

Блюдо

Напитки

Время приготовления

1 час

Порции

Ингредиенты

• 150 гр. смородина
• 2 ст. л. сахар
• 2 ст. л. крахмал
• лимонный сок

Блюдо Напитки Время приготовления 1 час Порции Ингредиенты 150 гр. смородина 2 ст. л. сахар 2 ст. л. крахмал лимонный сок

Инструкции

1. Для начала выкладываем варенье в не очень большую по размерам кастрюльку.
2. Разводим тремя стаканами кипячёной, охлаждённой воды. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
3. Охлаждаем содержимое. Полученную смесь тщательно протираем через сито вместе с жидкостью. Получаем ягодное пюре.
4. Теперь к пюре добавляем сахар, лимонную кислоту и снова доводим содержимое кастрюльки до кипения.
5. При постоянном помешивании вводим крахмал, разведенный небольшим количеством охлажденного отвара.
6. Вновь доводим кисель до кипения. Постепенно отвар должен загустевать и принимать вид всем нам известного напитка.
7. Когда это произошло, выключаем конфорку и даём киселю остыть.
8. Готовый кисель следует подавать охлаждённым.

Примечания для рецепта

Кисель является прекрасным дополнением завтрака, его можно давать в качестве лакомства для детей.