К столу брусничный кисель можно подавать как горячим, так и холодным
Инструкции
- Свежую бруснику перебрать, ошпарить кипятком, измельчить в блендере, развести 2 л водой и процедить.
- Если у вас сок брусники - развести 1 стакан сока водой, добавить сахар и довести смесь до кипения.
- Затем размешать крахмал с небольшим количеством холодной воды и аккуратно влить его в кипящий отвар.
- Помешивая, довести напиток до кипения, затем снять с огня и остудить.
Примечания для рецепта
С указанным количеством крахмала получается достаточно густой кисель. Если вы любите более жидкий напиток - уменьшите количество крахмала вдвое. Замечательной заменой крахмалу может выступить пектин.