Борщ — заправочный овощной суп. Его любят не только в России и Украине, но и в Польше (баршч), Литве (барщчяй), Румынии и Молдове (борш)

Приготовить бульон, как описано в предыдущих рецептах

Распечатать рецепт

Борщ обыкновенный

Блюдо

Супы

Порции

Ингредиенты

• бульон мясной
• картофель
• капуста свежая, белокачанная
• свекла
• лук репчатый
• морковь
• томатная паста по желанию
• мука для густоты, по желанию
• чеснок
• зелень
• сметана

Блюдо Супы Порции Ингредиенты бульон мясной картофель капуста свежая, белокачанная свекла лук репчатый морковь томатная паста по желанию мука для густоты, по желанию чеснок зелень сметана

Инструкции

1. В приготовленный бульон положить картофель и свежую капусту.
2. В заправку - поджарку из лука и моркови добавить свежую свёклу, натёртую на крупной тёрке.
3. Также добавить томатную пасту, муку для густоты – по желанию.
4. Как только картофель станет мягким, добавляем в суп 1-2 ст. ложки уксуса и поджарку, затем добавляем измельчённый чеснок и зелень.
5. Доводим борщ до кипения, убираем огонь и оставляем кастрюлю с борщом на горячей плите, чтобы он настоялся.
6. Подавать со сметаной.